Galactomannan tiek plaši izmantots daudzās jomās, galvenokārt ieskaitot pārtiku, zāles, lauksaimniecību utt.
Pārtikas lauks
Galacomannan tiek plaši izmantots pārtikas laukā, galvenokārt kā biezinātājs, stabilizators un emulgators. Tas var uzlabot pārtikas tekstūru un garšu, palielināt pārtikas viskozitāti un pagarināt pārtikas glabāšanas laiku. Konkrētie pieteikumi ietver:
Milk un piena produkti: piemēram, pasterizēts piens, sterilizēts piens, modulēts piens, raudzēts piens, aromatizēts raudzēts piens, piena pulveris, iebiezināts piens, krējums un tā analogi utt. Dati, eļļas un emulģiski tauku produkti: Ūdens eļļas tauku emulsijas produkti, tauku deserti utt. Popsicles utt. Medicīnas lauks
Galacomannan ir arī svarīgi pielietojumi medicīnas jomā ar bioloģiskām aktivitātēm, piemēram, pazeminot cukura līmeni asinīs, novēršot aizcietējumus, regulējot insulīna līmeni, uzlabojot zarnu baktērijas, pazeminot holesterīnu un novēršot vēzi. Šīs īpašības padara to par palīgvielu farmaceitiskos preparātos, palīdzot narkotikām labāk absorbēt cilvēka ķermenim un ar papildu terapeitisko efektu.
Lauksaimniecības lauks
Galacomannan tiek izmantots arī lauksaimniecībā, galvenokārt augsnes uzlabošanai un augu augšanas veicināšanai. Tas var uzlabot augsnes struktūru, palielināt augsnes ūdens aizturi, veicināt augu sakņu attīstību un palielināt ražas ražu un kvalitāti.