Galacomannan (GM) plaši izmanto daudzās jomās, galvenokārt ieskaitot pārtiku, zāles, naftas ieguvi utt.
Pārtikas lauks Thickener: Galacomannan ir labas sabiezēšanas īpašības, kas var palielināt pārtikas viskozitāti un uzlabot pārtikas garšu un faktūru. Tāpēc to plaši izmanto pārtikas produktu, piemēram, jogurta, ievārījuma un salātu mērces, sagatavošanā. Stabilizer: Galacomannan ir laba stabilitāte un tas var efektīvi stabilizēt suspendētās daļiņas un olbaltumvielas pārtikā, lai novērstu nokrišņu daudzumu un noslāņošanos. Tāpēc to plaši izmanto tādu pārtikas produktu kā sulas, dzērienu un piena produktu sagatavošanā. EMULSIFIER: Galacomannan ir labas emulģējošas īpašības, kas var samazināt eļļas un ūdens saskarnes virsmas spraigumu, veicināt eļļas un ūdens sajaukšanu un uzlabot pārtikas emulģēšanas stabilitāti. Tāpēc to plaši izmanto pārtikas produktu, piemēram, margarīna un majonēzes, pagatavošanā. Nosrīcijas pastiprinātājs: Galacomannan ir zems kaloriju un tauku saturs, un to var pievienot pārtikai kā uztura pastiprinātājam, lai apmierinātu īpašo cilvēku grupu uztura vajadzības. Piemēram, to var izmantot kā pārtikas piedevu diabēta pacientiem, lai samazinātu pārtikas reakciju asinīs. Atibaktēriju aģents: Galacomannan ir antibakteriālas īpašības, kas var kavēt baktēriju augšanu un reprodukciju pārtikā un pagarināt pārtikas glabāšanas laiku. Tāpēc to plaši izmanto konservētas pārtikas, garšvielu un citu pārtikas produktu sagatavošanā. Medicīnas lauks galaktomannāns tiek plaši izmantots arī medicīnā un klīniskajās jomās. Tam ir funkcijas, lai pazeminātu cukura līmeni asinīs, aizcietējuma novēršana, insulīna līmeņa regulēšana, zarnu baktēriju uzlabošana, holesterīna līmeņa pazemināšana un vēža novēršana. Turklāt Galacomannan var izmantot arī kā zāļu nesēju, lai uzlabotu zāļu stabilitāti un biopieejamību. Il atgūšanas lauks Ģimenes galaktomannanam un tā modificētajiem produktiem, piemēram, karboksimetilgomannan un hidroksietilgaldomannānu, tiek izmantoti kā sabiezētāji, vilkšanas reduktori, stabilizatori putām un emulsijām. Modificētais Galactomannan uzrāda labāku veiktspēju naftas atjaunošanā un var uzlabot naftas atjaunošanas efektivitāti un ekonomiskos ieguvumus.