Pektīns ir skāba polisaharīdu viela augos. Tas galvenokārt pastāv augu šūnu sienās un iekšējos slāņos un ir iekšējo šūnu atbalsta viela. Pektīna ietekme ir šāda:
Pirmkārt, pektīns pēc savas būtības ir šķīstoša šķiedra. Ienākot ķermenī, tas var veicināt kuņģa -zarnu trakta kustīgumu un stimulēt apetīti un stiprināt liesu.
Otrkārt, pektīns var absorbēt toksīnus kuņģa -zarnu traktā, veicināt toksīnu izvadīšanu zarnās un var spēlēt lomu skaistumā, skaistumā, caurejas un zarnu mitrināšanā.
Treškārt, pektīns var samazināt holesterīna saturu organismā, mīkstināt asinsvadus un efektīvi novērst aterosklerozi.
Ceturtkārt, pektīns var samazināt cukura līmeņa koncentrāciju asinīs ķermenī, var spēlēt hipoglikēmisku iedarbību un var novērst diabētu.